——學(xué)校高星級飯店運營與管理專業(yè)學(xué)生赴企業(yè)開展認知實習(xí)
按照高星級飯店運營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案以及教學(xué)計劃安排，2023年4月24至28日，2021級高星級飯店運營與管理專業(yè)30名學(xué)生赴蘭臺酒店開展為期一周的認知實習(xí)。
為保證學(xué)生實習(xí)質(zhì)量、提高實習(xí)效果，4月21日下午，在實訓(xùn)樓303教室召開了實習(xí)動員大會。通過此次會議，讓學(xué)生明確了實習(xí)目標(biāo)和實習(xí)任務(wù)，以更加飽滿的熱情去迎接即將開始的實習(xí)工作。
4月24日上午，蘭臺酒店張經(jīng)理對實習(xí)學(xué)生進行崗前培訓(xùn)，并從專業(yè)技能知識、實踐操作、安全規(guī)范等方面提出了具體要求。
實習(xí)期間，帶隊老師深入酒店了解學(xué)生實習(xí)情況，關(guān)心學(xué)生實習(xí)生活，為學(xué)生實習(xí)工作提供指導(dǎo)，解決同學(xué)們在實習(xí)過程中遇到的困難和問題。通過真實工作環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生實干創(chuàng)新能力，完成準(zhǔn)職業(yè)人的技能訓(xùn)練，實現(xiàn)學(xué)生從課堂到職場的有效銜接。
5月6日下午，2021級高星級飯店運營與管理專業(yè)召開實習(xí)總結(jié)大會。教務(wù)科科長沈括為姜境娜、高星悅、聶軍、陳思蒙四名同學(xué)頒發(fā)了“優(yōu)秀實習(xí)生”的榮譽證書以資鼓勵，并希望同學(xué)們能通過此次認知實習(xí)，積累實踐經(jīng)驗，為畢業(yè)實習(xí)做好鋪墊。
本次校外認知、跟崗實習(xí)，學(xué)生們鞏固了專業(yè)知識、強化了專業(yè)技能。優(yōu)秀實習(xí)生代表分別從不同的角度出發(fā)，針對實習(xí)崗位和實習(xí)內(nèi)容，從經(jīng)驗感悟、專業(yè)能力提升、為人處事等方面進行分享。通過對職業(yè)崗位的接觸，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了自身能力與崗位要求還有一定差距，認識到在今后的學(xué)習(xí)中除了要扎實掌握文化知識外，還需加強專業(yè)技能訓(xùn)練，才能滿足工作崗位的需求。
高星級飯店運營與管理專業(yè)帶頭人黃宗珍就本次認知實習(xí)同學(xué)的表現(xiàn)，做出了評價并給出了建議：一是要提高專業(yè)技能，提升職業(yè)素養(yǎng)；二是要提高工作意識，樹立熱情、周到、主動、耐心的服務(wù)理念；三是要提高凝聚力，有集體榮譽感。最后，希望同學(xué)們用孝心、愛心和誠心為父母做一點事，讓家人也能感受一次“五星級服務(wù)”。
學(xué)生通過本次認知實習(xí)，初步掌握了餐飲、客房、前廳以及會務(wù)服務(wù)各項技能，職業(yè)能力得到很大的提升，為今后順利踏上就業(yè)崗位奠定了良好基礎(chǔ)。學(xué)校不斷深化產(chǎn)教融合、校企合作，促進教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈銜接，推進人才培養(yǎng)向全方位、深層次和可持續(xù)發(fā)展。
